仕事内容
＊＊＊大学病院に入院している患者様のお食事作りのお仕事になります。＊＊＊
朝昼夕１回あたり５００食近くのお食事を、調理師さん・パートさんと連携して作成し、患者様への配膳も含めた
厨房内業務、調理業務、栄養事務、献立作成、食材の発注などを、経験を考慮し担当して頂きます。
私達のお仕事は、美味しい食事を提供することにより、入院患者様の不安を和らげ・治療のサポートが出来る大事なお仕事です。お薬などの治療の関係もあり提供時間に厳格なところはありますが、病院にとっても非常に重要なやりがいのあるお仕事を任されております。
| 求人案件名 |
＊＊食べる喜びを提供するお仕事＊＊ ブランクある方も歓迎！わからないことがあったら 先輩スタッフに気兼ねなく質問してOKです★安心してスタートできますよ！ |
| 職種分類 |
調理師・調理補助・シェフ・パティシエ |
| 職種名 |
調理 飲食 |
| 求人企業名 |
社名非公開 |
| 雇用形態 |
正社員 |
| 年収 |
280 万円〜392 万円 |
| 都道府県 |
東京都 |
| 勤務地 |
東京都品川区 |
| 事業内容 |
サマリー
企業関連施設、病院・医療機関、福祉施設、学校、幼稚園・保育園などに向けた給食サービスの受託業務を行っている企業です。
顧客との契約に基づき、専門企業として顧客の施設にて給食サービスを受託経営しています。
1. サービス分野
1) 幼稚園、保育園給食
2) 学校給食
3) 産業給食
4) 福祉給食
5) 病院、医療給食
2. 強み
1) 全てのライフステージに合わせた給食を提供
幼稚園・保育園、学校、オフィス、工場、病院、高齢者施設様向けの給食サービスなど、
0歳児から高齢者まで全てのライフステージに食事を提供しています。
幅広い分野で、多様な人々が求める“おいしさ”をつくるノウハウを蓄積しています。
2) 三井物産のグループ力を活かした教育研修
三井物産グループの一員としてグループ企業共同で開催される研修に参加。
アメリカ最大手のサービスマネジメント会社で行われる研修にも参加し、
アメリカ生まれの合理的なシステムなどを直（じか）に体感しています。
3) 50年以上にわたって培ってきた栄養管理ノウハウ
1962年の創業以来、幅広い分野の顧客に給食サービスを提供してきました。
特に病院給食については給食業界のなかでいち早く事業を展開。
予防医学と臨床栄養についての豊富なノウハウを有し、従来の献立中心の栄養管理から、
臨床栄養と予防医学の観点からの“チーム医療”をサポートしています。
4) 地域調達とエリア一括調達の両立
生鮮食品等の食材は事業所周辺の指定登録業者様から仕入れることを原則としています。
これは安心・安全な食材の安定的な調達と、旬の新鮮な食材の採用を実現するためで、
地域社会の活性化にも貢献しています。
一方のプライベートブランド商品をはじめとする全国共通の食材についてはスケール
メリットを活かしてエリア一括で仕入れる等、コストパフォーマンスも追求しています。
5) 地元食材にこだわった材料調達
地域の特産品や旬、新鮮な食材を使用するため生鮮食品等は地域仕入を原則としています。
調理では地元ならではの味付けを追求しているほか、調理責任者を対象とした調理講習会を
定期的に実施し、まごころを込めたおいしい料理を提供しています。
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| 必須条件 |
資格：栄養士、管理栄養士
経験：医療・福祉給食業務1年以上
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